Insonga tug'ilishdanoq ko'p qobiliyatlar berilishi va biz hammamiz ham ma'lumotni yodlash va tahlil qilishda bir xil darajada yaxshi emasligi bilan bahslashish qiyin. Biroq, miya faoliyati, xotira va aql faqat irsiyatga bog'liq emas. Ularga boshqa omillar ta'sir qiladi, ularning asosiysi ovqatlanishdir. Agar siz dietangizga muntazam ravishda xotira va miya faoliyatini yaxshilaydigan ovqatlarni qo'shsangiz, qobiliyatingiz o'z-o'zidan yaxshilanadi. Siz o'zingizni kamroq chalg'itganingizni va turli xil narsalarni boshingizda osongina ushlab turishingizni his qilasiz. Shu bilan birga, siz kuch-qudratning kuchayishini, ijodiy qobiliyatlarning rivojlanishini sezasiz, hayotga optimizm bilan qaray boshlaysiz va hamma narsaga ulgurasiz. Axir, tananing umumiy holati miyaning ishiga bog'liq.
Miyaning yaxshi ishlashi uchun sizga kerak bo'lgan narsa
Miyaning yaxshi ishlashi bu aslida nerv impulslarini yaxshi uzatishi, hujayralar o'rtasida erkin ma'lumot almashishidir. Bu miyani yaxshi qon bilan ta'minlashni, hujayralarga barcha kerakli moddalarni o'z vaqtida etkazib berishni talab qiladi. Miya uchun eng muhimi:
- omega-3, bu miya hujayralari o'rtasida ma'lumot almashinishiga bog'liq;
- aminokislotalar, xususan triptofan, undan serotonin quvonch gormoni sintezlanadi, u miyani, xotirani, diqqatni faollashtiradi va kayfiyatni yaxshilaydi;
- foliy kislotasi, u daho vitamini deb ataladi va homilaning to'g'ri rivojlanishi uchun homilador ayollarga tegishli;
- B vitaminlari, ayniqsa:
- asab tolalari hosil bo'lishida ishtirok etadigan B12 vitamini;
- neyronlarning erta qarishini oldini oluvchi B1 vitamini;
- B6 vitamini, bu ham asablarni kuchaytiradi va miyaning ish faoliyatini oshiradi;
- qon aylanishini yaxshilaydigan nikotin kislotasi;
- mikro va makro elementlar, xususan yod, selen va fosfor;
- glyukoza.
Shunga ko'ra, ushbu elementlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni ko'p miqdorda iste'mol qilish kontsentratsiyani, xotirani va umuman miya faolligini oshirishi, bolalarning qobiliyatlarini rivojlantirishga yordam beradi va keksa avloddagi qarilik demansining oldini oladi. Ularning etishmasligi, aksincha, xotira va aqlning zaiflashishiga olib kelishi mumkin. Xo'sh, bu qanday mahsulotlar?
Xotira va miya uchun eng yaxshi ovqatlar
Xotira va miya uchun zarur bo'lgan moddalarni juda ko'p miqdorda o'z ichiga olgan ko'plab mahsulotlar mavjud. Shunday qilib, go'sht, baliq, jigar, yormalar B vitaminlariga boy va ularning ko'pi yashil sabzavotlarda mavjud. S vitaminiga boy sabzavot va mevalar miyada qon aylanishini yaxshilaydi. Omega-3 dengiz maxsulotlarida, yong'oqlarda va bir qator o'simlik moylarida, shu jumladan zig'ir urug'ida uchraydi. Aminokislotalarning manbalari go'sht, baliq, qo'ziqorin, baklagillerdir. Shunday qilib, yaxshi, muvozanatli ovqatlanish sizning miyangizni ochlikdan saqlaydi. Shu bilan birga, xotira va miya faoliyatini yaxshilashda so'zsiz etakchilar deb hisoblanadigan oziq-ovqat guruhi mavjud.
- kakao va shokolad. Kakao tarkibida antioksidantlar neyronlarni yoshartirishga yordam beradi. Shokolad tarkibida bo'lgan glyukoza ham miyani faollashtiradi. Bundan tashqari, kakao va shokolad tarkibida tetiklantiruvchi kofein mavjud. Shunday qilib, ertalab iste'mol qilingan bir necha bo'lak shokolad hech kimga zarar qilmaydi. Imtihon oldidan bolalarga bir stakan kakao ichish va bir shokolad yeyish tavsiya etiladi.
- Qahva. Kakao singari xuddi shunday harakat qiladi. Bundan tashqari, u tarkibida neyronlar orasidagi aloqani yaxshilashga yordam beradigan alkaloid mavjud.
- Sut. Uning tarkibida ko'plab B vitaminlari mavjud bo'lib, ular ham yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, sut aminokislotalarning manbai hisoblanadi. Shuning uchun kofe yoki kakao sut bilan yaxshi pishiriladi.
- Binafsharang mevalar, xususan, ko'k, uzum, arpa, qora smorodina. Ular qon aylanishini yaxshilaydi, miyaning qarishini sekinlashtiradigan ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi, uni bir qator zarur vitaminlar va iz elementlari bilan ta'minlaydi.
- Sarimsoq. Xotira va miya uchun eng yaxshi mahsulotlardan biri, chunki u qon tomirlarini mukammal darajada tozalaydi.
- Yong'oq, ayniqsa yong'oq. Ular tarkibida go'yo xotira va miya uchun maxsus tanlangan vitamin va mineral kompleksi, shu jumladan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.
- Yashil sabzavotlar muhim vitaminlar manbai, shu jumladan B guruhi
- asal. Ushbu mahsulot kimyoviy elementlarning butun jadvalini o'z ichiga oladi, deyilgani ajablanarli emas. Hech bo'lmaganda xotira va yaxshi miya faoliyati uchun zarur bo'lgan barcha narsalar unda.
- Dengiz o'tlari. Yod manbai. Ushbu element yaxshi xotira va diqqatni jamlash qobiliyati uchun juda muhimdir.
- zig'ir moyi. U tarkibida Omega-3 miqdori yuqori bo'lib, organizm o'zi ushbu moddani ishlab chiqarmaydi.
- Baliq va dengiz maxsulotlari, ayniqsa treska jigari, qisqichbaqalar. Ular yod, fosfor, ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari, aminokislotalar manbalari.
- Go'sht, shu jumladan parranda go'shti, jigar. Ular tarkibida ko'p miqdordagi B vitaminlari, aminokislotalar mavjud.
Siz dietani miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan dorivor o'simliklar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bular bibariya, ginseng, Ginkgo Biloba.
Xotira va e'tibor uchun ovqat
Bizning saytda siz yuqoridagi ro'yxatdagi mahsulotlar asosida ko'plab retseptlarni topasiz. Xususan, sizga tovuq satsivi, to'ldirilgan kalmar, tovuq jigari idishlariga, shuningdek muzlatilgan brokkoliga katta e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Bundan tashqari, biz miya faoliyatini faollashtirish va intellektual qobiliyatlarni yaxshilash uchun maxsus ixtiro qilingan bir nechta taomlarning retseptlarini taklif etamiz.
Pancar va karam pxali
Sizga nima kerak:
- oq karam - 0, 5 kg;
- lavlagi - 0, 2 kg;
- yong'oq - 9, 2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- silantro - 50 g;
- koriander, suneli şerbetçiotu, tuz - ta'mga ko'ra;
- olma sirkasi - 20 ml.
Pishirish usuli:
- Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Lavlagi tozalang, bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni kesib oling. Ularni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun siqib chiqaring.
- Sarimsoqni press orqali o'tkazing.
- Yong'oqdan sariyog 'tayyorlash uchun yong'oqni maydalang.
- Yong'oqlarni sarimsoq va olma sirkasi bilan aralashtiring, bu sousga tuz va ziravorlar qo'shing.
- Yong'oq moyini sabzavot bilan aralashtiring. Nozik tug'ralgan kashnichni qo'shing.
- To'p shaklida shakllang va muzlatgichda 2 soat davomida saqlang.
Achchiq va juda foydali gazak tayyor.
Mocha
Mocha nafaqat qahvaning bir turi, balki mazali kofe ichimlikidir.
Sizga nima kerak:
- maydalangan qahva - 6-12 g;
- sut - 50 ml;
- suv - 50 ml;
- shokolad - 80 g;
- tatib ko'rilgan krem.
Pishirish usuli:
- Pivo ekspresso yoki turk qahvasi suv va maydalangan qahvadan.
- Agar turkda pishirilsa, kofe qaynatib oling.
- Sutni qaynatib oling.
- ¾ Shokolad barlarini mayda qilib sindirib, stakanga qo'ying va suvli hammomda eritib oling.
- Ekspresso shokolad ustiga stakanga muloyimlik bilan tushiring.
- ustiga sut quying.
- Qolgan shokoladni silang.
- Qahvani qaymoq va maydalangan shokolad bilan bezang.
Bu ichimlik deyarli barchaga yoqadi. Uning ta'mi butunlay noyobdir.
Shuni unutmangki, to'g'ri ovqatlanish sog'liqning garovidir va u kerak bo'lgandek boshdan boshlanadi. Miyangizga g'amxo'rlik qilishni unutmang, uni och qoldirmang!